Potraviny bohaté na fosfor

Hlavnými potravinami bohatými na fosfor sú slnečnicové a tekvicové semená, sušené ovocie, ryby, ako sú sardinky, mäso a mliečne výrobky. Fosfor sa tiež používa ako potravinárska prídavná látka vo forme fosfátových solí nachádzajúcich sa v sýtených a konzervovaných nápojoch, napríklad.

Fosfor je dôležitý pre funkcie, ako je tvorba kostí a zubov a pre prenos nervových impulzov v tele. Je to minerál, ktorý sa musí kontrolovať u pacientov so zlyhaním obličiek, ako aj draslík, a preto je potrebné vyhnúť sa potravinám bohatým na fosfor..

Tabuľka potravín bohatých na fosfor

Nasledujúca tabuľka ukazuje množstvo fosforu a kalórií na 100 g hlavných potravín bohatých na tento minerál:

Zdravý dospelý by mal prehltnúť asi 700 mg fosforu denne a jeho absorpcia v čreve sa zvýši, keď máte dostatočné hladiny vitamínu D. Vedieť, kde nájsť vitamín D.

Fosforové funkcie

Fosfor vykonáva v tele niekoľko funkcií, napríklad účasť na zložení kostí a zubov, prenos nervových impulzov, účasť na kontrakcii svalov, je súčasťou DNA a RNA buniek a zúčastňuje sa reakcií, ktoré generujú energiu pre organizmus..

Zmenené hodnoty fosforu v krvi môžu naznačovať problémy, ako je hypotyreóza, menopauza, problémy s obličkami alebo nedostatok vitamínu D. Pozrite sa, čo znamenajú hodnoty fosforu v krvnom teste.

Recepty bohaté na fosfor

Nižšie sú uvedené 2 recepty bohaté na fosfor, ktoré využívajú potravinové zdroje tohto minerálu:

Pesto omáčka s tekvicovými semienkami recept

Pesto omáčka je vynikajúcou výživovou možnosťou, ktorú môžete použiť ako sprievod k cestovinám, predjedlám a šalátom.

zloženie:

1 šálka tekvicových semien
4 polievkové lyžice olivového oleja
1 šálka čerstvej bazalky
1 lyžica citrónovej šťavy
2 polievkové lyžice vody alebo dosť
1/2 strúčika cesnaku
2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
Soľ podľa chuti

Príprava:

Tekvicové semienka opekajte na panvici, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Potom ich vložte do procesora alebo do mixéra s ostatnými zložkami a miešajte, kým nedosiahnete požadovanú textúru. Nakoniec pridajte olivový olej. Táto omáčka sa môže uchovávať v chladničke až 3 dni.

Vyprážaný chlieb z panvice

zloženie:

3 vajcia
3 polievkové lyžice kyslej múky
1 polievková lyžica vody
1 dezertná lyžica obyčajného jogurtu alebo tvarohu
1 štipka soli
3 plátky ľahkej mozzarelly alebo 1/2 šálky strúhaného parmezánu

Príprava:

Porazte všetky ingrediencie v mixéri a zhnednite v nelepivej panvici. Poskytuje 2 až 3 porcie.