Potraviny s vysokým obsahom tuku

Častá konzumácia potravín s vysokým obsahom tuku, ako sú pekárske a cukrárske výrobky, ako sú koláče, pečivo, sušienky, zmrzlina, balené občerstvenie a veľa spracovaných potravín, napríklad hamburgery, môže zvýšiť zlý cholesterol..

Tento hydrogenovaný tuk sa pridáva do spracovaných potravín, pretože je to lacný spôsob, ako predĺžiť jeho trvanlivosť.

Tabuľka potravín s vysokým obsahom tuku

Nasledujúca tabuľka ukazuje množstvo transmastných kyselín v niektorých potravinách.

Prírodné, organické alebo zle spracované potraviny, ako sú obilniny, arašidy a arašidy, obsahujú dobré tuky pre zdravie a môžu sa jesť pravidelnejšie..

Prípustné množstvo transmastných kyselín v potrave

Množstvo tukov, ktoré sa môžu konzumovať, je maximálne 2 g za deň, berúc do úvahy stravu s hmotnosťou 2 000 kcal, ale ideálne je konzumovať čo najmenej. Aby bolo možné poznať množstvo tohto tuku prítomného v priemyselnej potravine, je potrebné sa pozrieť na štítok.

Aj keď štítok hovorí, že neobsahuje žiaden trans-tuk alebo je bez tuku, stále môžete tento typ tuku prehltnúť. Zoznam zložiek na etikete by sa mal hľadať aj na základe výrazov ako: čiastočne hydrogenovaný rastlinný tuk alebo hydrogenovaný tuk, a existuje podozrenie, že potravina obsahuje transmastný tuk, ak existuje: rastlinný tuk alebo margarín.

Ak však výrobok obsahuje menej ako 0,2 g trans-tukov na jednu porciu, výrobca môže na etiketu napísať 0 g trans-tukov. Takže pri servírovaní vypchatého cookie, ktorým sú zvyčajne 3 cookies, ak je nižší ako 0,2 g, môže označenie uvádzať, že celý balík cookies neobsahuje transmastný tuk..

Ako čítať etiketu potravín

Na tomto videu si pozrite, čo by ste mali skontrolovať, či sú štítky spracovaných potravín zdravšie:

Ako PREČÍTAŤ ŠTÍTOK, aby ste lepšie jedli

Prečo je obsah tukov zdraviu škodlivý

Trans-tuk je zdraviu škodlivý, pretože spôsobuje škody, ako je zvýšenie zlého cholesterolu (LDL) a zníženie dobrého cholesterolu (HDL), čo zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a mozgovej príhody. Okrem toho tento typ tuku súvisí aj so zvýšeným rizikom neplodnosti, Alzheimerovej choroby, cukrovky a niektorých druhov rakoviny. Ak je to váš prípad, tu je návod, ako znížiť zlý cholesterol.

Pochopte rozdiel medzi trans-tukmi a nasýtenými tukmi

Nasýtený tuk je tiež druh tuku, ktorý je zdraviu škodlivý, ale na rozdiel od tukov sa ľahko vyskytuje vo výrobkoch, ako sú mastné mäso, slanina, párky, párky a mlieko a mliečne výrobky. Malo by sa tiež zabrániť konzumácii nasýtených tukov, ale limit príjmu týchto tukov je vyšší ako limit stanovený pre transmastné oleje, čo je približne 22 g / deň pri 2 000 kcal strave. Viac informácií o nasýtenom tuku.