Potraviny bohaté na serínu

Potraviny bohaté na serín sú napríklad vajcia a ryby, pretože sú bohaté na bielkoviny, ale je to neesenciálna aminokyselina, ktorá sa v tele syntetizuje, ak neexistuje príjem.

Napriek tomu niektorí jednotlivci nie sú schopní túto aminokyselinu produkovať, a preto majú zriedkavé metabolické ochorenie nazývané nedostatok serínu. Liečba tohto ochorenia sa vykonáva doplnením serínu a niekedy aj inou aminokyselinou nazývanou glycín, ktorú predpisuje lekár. Ak sa toto ochorenie nelieči, môže spôsobiť príznaky, ako je oneskorený fyzický vývoj, záchvaty a katarakta.

Na čo je Serina?

Serín slúži na zvýšenie obranyschopnosti organizmu, pomáha správne fungovanie nervového systému, zúčastňuje sa na premene tukov a svalovej hmoty. Pre tvorbu ďalších aminokyselín, ako je napríklad aminokyselina glycín, je tiež dôležité dozvedieť sa viac o tejto aminokyseline pozri: Potraviny bohaté na glycín.

Zoznam potravín bohatých na Serinu

Hlavnými potravinami bohatými na serín sú mlieko, syr, jogurt, mäso, ryby a vajcia. Okrem týchto potravín môžu byť iné potraviny, ktoré tiež obsahujú serín:

• Lieskové oriešky, kešu oriešky, arašidy, mandle, arašidy;
• Fazuľa, kukurica;
• Jačmeň, raž;
• Červená repa, baklažán, zemiaky, huby, tekvica, červená cibuľa, cesnak.

Obava z príjmu potravín bohatých na serín nie je vysoká, pretože táto aminokyselina je produkovaná telom a normálne, aj keď nejde o príjem potravy bohatej na serín, telo produkuje, aby uspokojilo potreby tela, ak nejaké existujú..