Čo jesť pri zlyhaní obličiek
Strava v prípade zlyhania obličiek bez hemodialýzy je dosť obmedzená, pretože je potrebné kontrolovať príjem soli, fosforu, draslíka, bielkovín a všeobecne sa musí obmedziť aj spotreba vody a iných tekutín. Je celkom bežné, že cukor musí byť tiež vylúčený zo stravy, pretože väčšina chronických obličkových pacientov je tiež diabetická.
Na základe odporúčaní odborníka na výživu budú obličky menej zaplavené tekutinami a minerálmi, ktoré nie sú schopné filtrovať.
Menu zlyhania obličiek
Po diéte zlepší kvalitu života pacienta a spomalí progresiu zlyhania obličiek. Tu je príklad trojdňovej ponuky:
1. deň
| raňajky | 1 malá šálka kávy alebo čaju (60 ml) 1 plátok kukuričného koláča (70 g) 7 kusov hrozna |
| Ranné občerstvenie | 1 kúsok pečeného ananásu so škoricou a klinčekmi (70 g) |
| obed | 1 grilovaný steak (60 g) 2 kytice vareného karfiolu 2 polievkové lyžice ryže so šafranom 1 jednotka konzervovanej broskyne |
| snack | 1 tapioka (60 g) 1 čajová lyžička nesladeného jablkového džemu |
| večera | 1 kopček špagiet s nasekaným cesnakom 1 pečená kuracie stehno (90 g) Šalátový šalát ochutený jablčným octom |
| večera | 2 toasty s 1 čajovou lyžičkou masla (5 g) 1 malá šálka harmančekového čaju (60 ml) |
Deň 2
| raňajky | 1 malá šálka kávy alebo čaju (60 ml) 1 tapioka (60 g) s 1 čajovou lyžičkou masla (5 g) 1 varená hruška |
| Ranné občerstvenie | 5 škrobových sušienok |
| obed | 2 polievkové lyžice nakrájaného kurčaťa - dochutíme bylinkovou soľou 3 polievkové lyžice varenej polenty Uhorkový šalát (½ jednotky) ochutený octom jablčného muštu |
| snack | 5 sladkých zemiakových tyčiniek |
| večera | Omeleta s cibuľou a oreganom (použite iba 1 vajíčko) 1 obyčajný chlieb 1 pražený banán so škoricou |
| večera | 1/2 šálky mlieka (doplňte filtrovanou vodou) 4 sušienka Maisena |
Deň 3
| raňajky | 1 malá šálka kávy alebo čaju (60 ml) 2 sušienky ryže 1 plátok bieleho syra (30 g) 3 jahody |
| Ranné občerstvenie | 1 šálka nesoleného popcornu s bylinkami |
| obed | 2 palacinky plnené mletým mäsom (mäso: 60 g) 1 lyžica varenej kapusty 1 lyžica bielej ryže 1 tenký plátok (20 g) guavy (ak ste diabetik, vyberte verziu stravy) |
| snack | 5 maslových sušienok |
| večera | 1 kus varenej ryby (60 g) 2 polievkové lyžice varenej mrkvy s rozmarínom 2 polievkové lyžice bielej ryže |
| večera | 1 pečené jablko so škoricou |
5 zdravých svačiniek pre pacientov s obličkami
Obmedzenia diéty pacientov s obličkami môžu sťažovať výber občerstvenia. Takže 3 najdôležitejšie pokyny pri výbere zdravého občerstvenia pri ochorení obličiek sú:
- Jedzte ovocie vždy uvarené (dvakrát uvarte), nikdy znova nepoužívajte vodu na varenie;
- Obmedzte priemyselné a spracované potraviny, ktoré majú vo všeobecnosti vysoký obsah soli alebo cukru, pričom uprednostnite domáce verzie;
- Jedzte bielkoviny iba pri obede a večeri a vyhnite sa ich konzumácii v občerstvení.
Recepty na občerstvenie uvedené v tejto strave sú tu:
1. Škrobová sušienka
zloženie:
- 4 šálky kyslej postrekovačov
- 1 šálka mlieka
- 1 šálka oleja
- 2 celé vajcia
- 1 stĺpec. soľná káva
Príprava:
V elektrickom mixéri porazte všetky ingrediencie, až kým sa nedosiahne jednotná konzistencia. Na výrobu cookies v kruhoch použite vrecko na pečivo alebo plastovú tašku. Vložte do stredne predhriatej rúry na 20 až 25 minút.
2. Nesolený popcorn
Bylinky posypte chuťou. Dobré možnosti sú oregano, tymián, chimi-churri alebo rozmarín. Pozrite sa na nasledujúce video, ako pripraviť popcorn v mikrovlnnej rúre super zdravým spôsobom:
Ako vyrobiť POPCORN v mikrovlnnej rúre HEALTHY
163 tisíc zobrazení
Registrácia 7,5 kB 3. Tapioka s jablkovým džemom
Ako vyrobiť nesladený jablkový džem
zloženie:
- 2 kg červených a zrelých jabĺk
- Šťava z 2 citrónov
- Tyčinky škorice
- 1 veľká pohár vody (300 ml)
Príprava:
Jablká umyte, ošúpajte a nakrájajte na malé kúsky. Teraz nechajte jablká mierne zohriať vodou, pridajte citrónovú šťavu a škoricové tyčinky. Panvicu prikryte a varte 30 minút, za občasného miešania. Ak chcete jednotnejšiu konzistenciu bez hrudiek, počkajte, kým vychladne a pomocou mixéra porazte džem.
4. Pečené sladké zemiakové tyčinky
zloženie:
- 1 kg sladkých zemiakov nakrájaných na hrubé tyčinky
- Rozmarín a tymián
Príprava:
Rozložte paličky na naolejovaný tanier a posypte bylinkami. Vezmite do predhriatej rúry na 200 ° po dobu 25 až 30 minút. Ak chcete sladšiu chuť, bylinky nahraďte práškovou škoricou.
5. Maslo cookie
Tento recept cookie masla je vhodný pre zlyhanie obličiek, pretože má nízky obsah bielkovín, solí a draslíka.
zloženie:
- 200 g nesoleného masla
- 1/2 šálky cukru
- 2 šálky viacúčelovej múky
- citrónová kôra
Príprava:
Zmiešajte všetky ingrediencie v miske a hnette, až kým nebudú voľné z rúk a misky. Ak to trvá príliš dlho, pridajte trochu múky. Nakrájajte na malé kúsky a vložte do stredne nízkej rúry, predhriatej, kým nebude mierne zhnednutá.
Každý cookie obsahuje 15,4 mg draslíka, 0,5 mg sodíka a 16,3 mg fosforu. Pri zlyhaní obličiek je dôležitá prísna kontrola príjmu týchto minerálov a proteínov. Preto si pozrite, aká by mala byť strava ľudí so zlyhaním obličiek v tomto videu:
Diéta na liečbu zlyhania obličiek
294 000 pozretíPrihláste sa na odber 5,3 000
