FODMAP strava, o čo ide a na čo slúži

Fodmapova strava je založená na odstraňovaní potravín, ktoré sa zle vstrebávajú a podliehajú fermentácii črevnou flórou, čo spôsobuje príznaky ako zlé trávenie, nadmerný plyn, hnačka, nadúvanie brucha, kolika a zápcha, čo je zvlášť užitočné v prípade črevného syndrómu. dráždivý.

Niektoré príklady týchto potravín sú mrkva, repa, jablká, mango, cestoviny a med, ale príznaky sa u jednotlivých osôb líšia a mali by ste byť opatrní, aby ste zistili, ktoré jedlo je príčinou zlého trávenia..

Zoznam potravín FODMAP

Potraviny s mapou Fodmap sú vždy sacharidy a sú rozdelené do 5 skupín, ako je uvedené v nasledujúcej tabuľke:

Typ mapy	Prírodné potraviny	Spracované potraviny
Monosacharidy (fruktóza)	jablko, hruška, mango, špargľa, čerešňa, melón, ovocné šťavy, hrášok	jedlo s kukuričným sirupom, agávovým nektárom a fruktózovým sirupom: napríklad umelý med, sušienky, nealkoholické nápoje, džusy, džemy, prášok z koláčov atď..
Disacharidy (laktóza)	Kravské mlieko, kozie mlieko, ovčie mlieko, smotana, ricota a tvaroh	smotanový syr, soverte, jogurt a iné potraviny obsahujúce mlieko
Fruktoligosacharidy (fruktany alebo FOS)	Cibuľa, cesnak, pór, pšenica, kuskus, raž, tomel, melón, čakanka, púpava, artičok, repa, špargľa, červená mrkva, okra, čakanka červená, kapusta	pšeničná múka, cestoviny všeobecne s pšenicou, koláčmi, sušienkami, kečupom, majonézou, horčicou, spracované mäso ako klobása, kocky, šunka a Boloňa
Galaktooligosacharidy (GOS)	Šošovica, cícer, konzervované zrná, fazuľa, hrach, celé sójové bôby	výrobky obsahujúce tieto potraviny
polyoly	jablko, marhuľa, broskyňa, nektárinka, hruška, slivka, čerešňa, avokádo, černice, liči, karfiol, huby	sladidlá ako xylitol, manitol, sorbitol, glycerínové výrobky

Preto je okrem poznania potravín, ktoré sú prirodzene bohaté na fodmapy, dôležité poznať aj zoznam zložiek spracovaných potravín, ktorý je vždy uvedený na etikete potravín. Naučte sa, ako čítať štítky, tu.

Ako urobiť diétu Fodmap

Ak chcete pripraviť túto stravu, mali by ste odstrániť potraviny bohaté na Fodmap na obdobie 6 až 8 týždňov, pričom pozorne sledujte príznaky črevného nepohodlia. Ak nedôjde k zlepšeniu príznakov, strava sa môže zastaviť po 8 týždňoch a je potrebné vyhľadať novú liečbu..

Ak sa príznaky zlepšia, po 8 týždňoch by sa malo jedlo znovu zavádzať pomaly, počnúc jednou skupinou. Napríklad sa začína zavádzaním ovocia bohatého na Fodmapy, ako sú jablká, hrušky a vodové melóny, pričom sa sleduje, či sa znovu objavia črevné príznaky..

Toto pomalé znovuzavedenie potravín je dôležité, aby bolo možné identifikovať potraviny, ktoré spôsobujú nepríjemné pocity v bruchu, ktoré by sa mali vždy konzumovať iba v malom množstve, ktoré nie je súčasťou bežného stravovacieho postupu..

Fodmap dieta menu

V nasledujúcej tabuľke je uvedený príklad trojdňovej stravy Fodmap:

jedlo	1. deň	Deň 2	Deň 3
raňajky	Banánový kokteil: 200 ml gaštanového mlieka + 1 banán + 2 koláče ovsenej polievky	Hroznová šťava + 2 plátky bezlepkového chleba so syrom mozzarella a vajcom	200 ml mlieka neobsahujúceho laktózu + 1 tapioka s vajcom
Ranné občerstvenie	2 plátky melónu + 7 orechov kešu	jogurt bez laktózy + čaj 2 col chia	1 banánová kaša s 1 stĺpcom plytkej arašidovej maslovej polievky
Obed / večera	Ryžové rizoto s kuracím mäsom a zeleninou: paradajka, špenát, cuketa, mrkva a baklažán	Ryžové rezance s mletým kačacím mäsom a paradajkovou omáčkou s olivami + šalát, mrkva a uhorkový šalát	Rybie mäso so zeleninou: zemiaky, mrkva, pór a kapusta
Popoludňajšie občerstvenie	Ananásová šťava + banánový koláč s ovsom	1 kivi + 6 bezlepkových ovsených vločiek + 10 orechov	Jahodový kokteil s mliekom bez laktózy + 1 plátok bezlepkového chleba so syrom

Je dôležité pamätať na to, že je potrebné dať pozor na identifikáciu potravín, ktoré spôsobujú nepohodlie v črevách, a že táto diéta by sa mala dodržiavať počas 6 až 8 týždňov, podľa odporúčaní lekára alebo odborníka na výživu..

Buďte opatrní

Fodmap strava môže spôsobiť nízku spotrebu dôležitých výživných látok pre telo, ako sú vláknina, uhľohydráty a vápnik, okrem potreby vylúčiť zdravé potraviny počas testovacieho obdobia. Preto je dôležité, aby túto stravu sledoval lekár a odborník na výživu, aby sa zaistilo dobré zdravie pacienta.

Okrem toho je dôležité pamätať na to, že táto strava je účinná približne pre 70% pacientov so syndrómom dráždivého čreva a ak sa strava nedosiahla dobrými výsledkami, musí sa vykonať nová liečba..

Objavte ďalšie prírodné spôsoby eliminácie črevných plynov.